História da alimentação: curiosidades e quiz

Os primeiros agricultores transformaram lentamente as plantas silvestres, guardando sementes das melhores. O trigo silvestre soltava suas sementes quando amadurecia; o cultivado as mantém até a colheita.

Ponto-chave
O milho foi desenvolvido a partir do teosinto, uma gramínea silvestre do México.

O pão é um dos alimentos preparados no fogo mais antigos. Um pão achatado carbonizado encontrado na Jordânia tem cerca de 14.400 anos: é feito de grãos silvestres e mais antigo que a própria agricultura.

Ponto-chave
Os trabalhadores do Egito Antigo muitas vezes recebiam pão e cerveja como pagamento.

As batatas dos Andes se tornaram um alimento básico em toda a Europa, sustentando populações que cresciam rápido. A Irlanda passou a depender delas, então, quando a requeima atacou em 1845, veio uma fome terrível.

Ponto-chave
As batatas foram cultivadas pela primeira vez nos Andes, na América do Sul.

Há muito tempo, as pessoas salgam, defumam e secam alimentos para conservá-los. As latas de folha de flandres lacradas surgiram por volta de 1810, alimentando primeiro marinheiros e soldados.

Ponto-chave
O abridor de latas surgiu quase 50 anos depois da lata.

O sanduíche tem o nome do 4º conde de Sandwich, um nobre inglês do século XVIII que, dizem, comia carne entre fatias de pão para não sair do jogo de cartas ou da mesa de trabalho.

Ponto-chave
As pessoas já comiam alimentos entre fatias de pão muito antes; o conde só deu o nome.

Os antigos romanos compravam comida quente em balcões de rua chamados termopólios; um deles, encontrado em Pompeia, ainda tinha restos de comida nos potes. As redes de hambúrguer vieram muito depois.

Ponto-chave
A White Castle, de 1921, costuma ser chamada de primeira rede de fast-food.

Antes das geladeiras elétricas, as pessoas resfriavam alimentos com gelo cortado de lagos congelados. No século XIX, o “rei do gelo” Frederic Tudor enviava gelo da Nova Inglaterra até a Índia.

Ponto-chave
As geladeiras elétricas domésticas se tornaram comuns nos EUA nos anos 1930.